Os melhores da culinária tradicional Portuguesa

A Culinária Portuguesa, uma das cozinhas mais antigas do mundo, muitos pratos da cozinha tradicional portuguesa estão cheios de história. Alguns como o bacalhau, por exemplo, que não é pescado em Portugal mas que vem da Noruega, faz parte da cozinha tradicional e é um dos símbolos comuns típicos da cozinha portuguesa. A culinária portuguesa envolve vários tipos de pratos típicos variados, vários tipos de peixes, carne etc. O livro de receitas mais antigo da culinária portuguesa tradicional é de D. Maria do século 16. Distingue-se bíastante dosve eros erosO azeite virgem é a iguaria que acompanha a maioria dos pratos portugueses e é um dos melhores do mundo.Porém os pratos alimentam bastante coisas em comum com os pratos típicos da cozinha Galega, mas ainda assim é difícil de confundir os dois.

Culinária Portuguesa (Bacalhau)

Agora que já sabemos um pouco sobre os ingredientes da culinária típica portuguesa, iremos falar dos pratos mais típicos de Portugal. Um deles é o Bacalhau, existem vários pratos e maneiras de se cozinhar o bacalhau, porém vamos destacar apenas os mais famosos e típicos da cozinha portuguesa. Existem pelo menos 5 pratos famosos que são feitos com bacalhau e cada um deles com a sua peculiaridade. Mas destacar 5 pratos e destacar dois, pois temos ainda outros pratos nos quais falar, era necessário escrever um livro do tamanho de uma bíblia se quisermos destacar todos os pratos. 

1. Bacalhau à Gomes de Sà
2. Bacalhau Espiritual
3. Bacalhau com Natas
4. Bacalhau à Brás 
5. Bacalhau Cozido

Bacalhau Cozido, este prato é o prato típico que vem principalmente na ceia de Natal em Portugal, para além de ser um prato tradicional esta prática também faz parte da cultura portuguesa. Ele é feito de maneira simples, com batatas cozidas, o bacalhau é feito de maneira antecipada molho de molho dias antes de ser cozinhado, é complementado com azeite virgem e cenouras cozidas. De todos os pratos feitos com bacalhau em Portugal este é o mais especial para os portugueses, e o mais conhecido de todos. 

O segundo que queremos mencionar é o bacalhau à Brás, um dos bacalhaus mais típicos servidos principalmente em restaurantes. O modo de preparo deste prato é simples e muitos dizem que é um prato para principiantes, porém é muito saboroso e um dos melhores pratos com bacalhau que existe. Ele é acompanhado com batata palha, o bacalhau é todo desfiado e é adicionado ovo mexido, azeitonas pretas e salsa. A sua aparência é inconfundível. 

Francesinha

Não existe estrangeiro que ouça o nome deste prato e não o reconheça. A francesinha é um prato também bastante típico da cozinha portuguesa. Este prato de origem do Norte de Portugal (Porto) o seu modo de preparo inclui pão, bife, chouriço, bacon, queijo, presunto, ovo e um molho no qual como um dos ingredientes principais é o vinho do Porto, tomate e pimenta piri -piri, acompanhado também batatas fritas. O local ideal para comer este prato é no Norte do país.

Cozido a Portuguesa

Como o nome já diz, é um prato famoso e típico de Portugal, este prato é servido no inverno só, devido a ser um prato muito calórico. Os ingredientes consistem em, feijão, batata, couve, nabo, cenoura, carne de porco, boi e galinha, e ainda contém chouriço e morcela. É um prato muito forte e é preciso ter estômago para comer. 

Arroz de pato

Outro prato bastante típico, e é vendido até nos supermercados como pratos já feitos para comer a qualquer hora, basta apenas meter no microondas. Como o nome já indica, leva arroz, carne de pato e chouriço. Um prato simples mas bastante delicioso e típico de Portugal.

Resumo da culinária Portuguesa

Como pôde notar, uma culinária portuguesa é muito diversificada. É feita de produtos nacionais e de outros países, não são simples pratos mas têm uma história por trás também, sendo também das cozinhas mais antigas. Desejo encontrar todo o tipo de iguarias na culinária portuguesa.

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